ویتامین ها ترکیباتی هستند که در مقادیر کم مورد نیاز برای زنده ماندن مورد نیاز هستند. اکثر ویتامین ها باید از مواد خوراکی تهیه شوند.
این به این دلیل است که بدن انسان یا به اندازه کافی از آنها تولید نمی کند .
نکاتی در مورد ویتامین ها
- 13 ویتامین شناخته شده وجود دارد.
- ویتامین ها یا محلول در آب یا محلول در چربی هستند.
- غذا بهترین منبع ویتامین هاست، اما بعضی از افراد ممکن است از یک پزشک برای استفاده از مکمل ها کمک بگیرند
در لیست زیر عوارض کمبود ویتامین ها و همچنین منابع ویتامین ها مشخص شده است تا شما با درک و شناخت منابع ، ویتامین های مورد نیاز بدن خود را تامین نمایید.
ویتامین A
کمبود این ویتامین باعث خشکی پوست بدن و لاغری و کندی رشد بدن می شود.
این ویتامین در لبنیات ، ماهی، کلم، سبزی ها، گوجه فرنگی، طالبی، جگر، کره، زرده تخم مرغ موجود است.
| میزان مصرف شیر در سنین مختلف |
ویتامین B1
کمبود این ویتامین در انسان موجب بی اشتهایی و لاغری و کاهش درجه حرارت بدن و کوفتگی عضلات بدن می شود و برای تنظیم اعمال تنفسی و عصبی موثر است.
این ویتامین در پوسته ی غلات، لبنیات، تخم مرغ و ماءالشعیر وجود دارد.
ویتامین B2
کمبود این ویتامین موجب توقف رشد بدن و اختلالات تنفسی و گوارشی و بیماری های پوستی می شود.
این ویتامین در جگر سیاه، اسفناج، شیر، نخود فرنگی، قارچ و عسل موجود است.
ویتامین B6
کمبود این ویتامین موجب کم خونی، ضعف اعصاب، عصبانیت، درد شکم، اختلال در راه رفتن، ایجاد جوش و شوره و بیماری های پوستی می شود و این ویتامین برای سوخت و ساز مواد گلوسیدی و غذایی موثر است.
این ویتامین در ذرت، سبزی ها، برنج، زرده تخم مرغ، گوشت، سیب زمینی، گردو، میوه ها و ماء الشعیر وجود دارد
ویتامین B12
کمبود این ویتامین موجب کم خونی و اختلالات عصبی می شود. برای جلوگیری از کم خونی و رفع عوارض موثر است.
این ویتامین در جگر سیاه و پسته وجود دارد.
ویتامین C
برای دفاع بدن در مقابل عوامل عفونت زا اهمیت زیادی دارد و موجب تنظیم بافت و ایجاد مقاومت بدن است . کمبود این ویتامین موجب خونریزی لثه، سست شدن دندان، فاسد شدن خون، ضعف بدن و نارسایی اعمال دستگاههای بدن می شود. حرارت یا جوشاندن باعث از بین رفتن این ویتامین می شود.
این ویتامین در لیمو، پرتقال، جعفری، گوجه فرنگی، فلفل، نخود، کاهو، تربچه، سیب زمینی و زرشک موجود است.
ویتامین D
کمبود این ویتامین باعث نرم شدن و کج شدن استخوان و پوکی استخوان می شود.
این ویتامین در روغن ماهی، لبنیات، کره، تخم مرغ، کاکائو و نارنج وجود دارد.
همچنین بر اثر مواجه شدن پوست بدن با آفتاب ویتامین D در بدن ایجاد می شود.
ویتامین E
کمبود این ویتامین باعث نازایی و عقیمی می شود و در اعضای تناسلی بدن انسان تاثیر دارد.
این ویتامین در جگر سیاه، موز، جوانه گندم، کاهو، کلم، بادام زمینی و لبنیات وجود دارد.
ویتامین F
کمبود این ویتامین باعث خشک شدن پوست و ایجاد زخم های جگری و اختلالات در هضم غذا دارد و برای رویش مو و ناخن و لطافت پوست موثر است.
این ویتامین در روغن ماهی و جوانه گندم وجود دارد.
ویتامین H
کمبود این ویتامین باعث ایجاد بیماری های پوستی و ریزش مو می شود.
این ویتامین در شیر، تخم مرغ، غلات، جو، گندم، جگر و ماءالشعیر موجود است.
ویتامین K
کمبود این ویتامین موجب خون ریزی، طولانی شدن زمان انعقاد خون، ورم روده و عوارض خونی چشم می شود. این ویتامین سبب انعقاد خون می شود و از خون ریزی جلوگیری می کند.
این ویتامین در حبوبات، گوجه فرنگی، سیب زمینی، برگ تازه سبزی ها (کاهو، کلم، اسفناج) جگر سیاه و سویا موجود است.